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ついに全国大会・決勝戦の最終対決。しかし決戦を三日後に控えて将太の父が倒れる！ 病床の父を気遣いながらも父の築いてきた道を未来へつなぐために将太は決勝会場へ!! 課題は一人前の握り寿司。ただし、材料の仕入れから始め、3時間後の試食に間に合わせなければならない。築地での仕入れにおける目利き勝負、そして調味の腕勝負……。絶対味覚を持つ佐治に勝機はあるのか!? 将太と佐治、日本一の栄冠はどちらの手に!?
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